近江牛ホルモン畜産すだく瀬田店リニューアルの背景とこだわり「近江牛ホルモン畜産すだく」は、認定近江牛指定店として、滋賀食肉センターから直送される鮮度抜群のホルモンをご提供してまいりました。 今回のメニューリニューアルでは、当店の最大の強みである「鮮度」と「本物」の味わいをさらにダイレクトに、そしてリーズナブルに感じていただけるよう、「生ホルモン」の提供や「肉刺し」メニューを大幅に拡充。 また、お酒の場をさらに盛り上げるエンタメ感満載のドリンクメニューや、工夫を凝らしたサイドメニューも新たにラインナップいたしました。 新メニューの注目ポイント1. その鮮度、本物！

すだく本気の「肉刺し」が大拡充食肉センター直送だからこそご提供できる、鮮度抜群の刺しメニューが勢揃いしました。 生ホルモンユッケ（1人前 1,990円 / 2人前 2,490円）生ホルモンユッケ（1人前 1,990円 / 2人前 2,490円）すだくイチオシの逸品。 Instagramにて料理工程も大公開中です。 近江牛白センマイ刺し（990円）近江牛白センマイ刺し（990円）丁寧にセンマイの皮を一枚一枚手洗いし、純白の白センマイとしてご提供します。 近江牛霜降り肉刺し（1,690円）近江牛霜降り肉刺し（1,690円）牛全体から1%しか取れない超希少なテール肉を使用し、丁寧に調理しました。 2. 圧倒的コスパ！

一番人気の「生ホルモン」と絶品焼肉タイトルにも掲げた看板メニュー。 食肉センターから一度も冷凍せずに納品されるからこその味わいです。 生ホルモン（590円 / LINE会員価格 390円）生ホルモン（590円 / LINE会員価格 390円）当店1番人気。 鮮度抜群の近江牛ホルモンの甘みを存分にお楽しみください。 上ミノ 塩 / 味噌（各 990円）上ミノ 塩 / 味噌（各 990円）店主拘りの逸品。 上ミノの真髄はカット技術の熟練度合。 柔らかくサクサクとした食感がたまりません。 厚切りレバー（1,290円)厚切りレバー（1,290円）品切御免！ 認定店でしか味わえない感動のクオリティです。

3. 個性が光る「絶品サイドメニュー」パリパリピーマン（390円）パリパリピーマン（390円）キンキンに冷えたピーマン。 そのまま食べても、ホルモンと合わせても相性抜群。 店主のもつ煮込み（590円）店主のもつ煮込み（590円）近江牛のホルモンをベースに、48時間以上かけてコツコツと煮込みました。 ホルモン唐揚げ（690円）ホルモン唐揚げ（690円）注文後、店内カットから創作！ 店主が見極めたその日一番のオススメホルモンを熱々の唐揚げで。 テールスープ（790円）テールスープ（790円） / テールラーメン（890円）骨からじっくり48時間以上煮込んだ、深みとコクのある自慢の逸品です。

近江牛土鍋ご飯（990円）近江牛土鍋ご飯（990円）新名物として近江牛の出汁から取った土鍋ご飯がグランドメニュー化！ 近江牛の旨味を贅沢にすったご飯をお楽しみ下さい。 対象店舗（ご予約・店舗詳細はこちら）9月1日より、以下の店舗にて新メニューの提供を開始いたします。

近江牛ホルモン畜産すだく瀬田店近江牛ホルモン畜産すだく南彦根店近江牛ホルモン畜産すだく呉服町店近江牛ホルモン畜産すだく沼津店近江牛ホルモン畜産すだく八事店近江牛ホルモン畜産すだく中村公園店近江牛ホルモン畜産すだく国分中央店※スタートの詳細は、店舗に直接お問い合わせください会社概要会社名：株式会社総合近江牛商社代表者：代表取締役 西野 立寛本店所在地：〒524-0022 滋賀県守山市守山1-4-14Webサイト：https://omigyucorp.co.jp/【本件に関するお問い合わせ先】株式会社総合近江牛商社広報担当：金山 大輝TEL：077-599-0467Email：omigyucorp.info@omigyucorp.com